河豚是日本的高級料理之一，半透明的刺身、彈牙的口感讓許日本人愛上它，不過由於河豚內臟含有毒性，因此處理河豚的職人與廚師都是需要執照。而在名古屋，除了豬排、雞翅與鰻魚飯之外，河豚料理也很有名，主要是因為愛知縣有日間賀島是河豚品牌之一的虎河豚產地。 《詳全文...》
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